N.6/ 2002 Vivaismo orticolo
Sicurezza all'origine
L'industria delle piante orticole
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A partire dagli anni '70 il vivaismo orticolo ha conosciuto uno sviluppo
accelerato non solo sotto il profilo quantitativo ma anche dal punto di
vista delle tecniche produttive, che si sono continuamente affinate.
L'Emilia Romagna produce soprattutto piante di pomodoro oltre che lattughe,
indivie, meloni e cocomeri, alimentando anche altri bacini produttivi
nazionali.
Luciano Trentini - Regione Emilia Romagna Assessorato Agricoltura, Servizio produioni vegetali
Con l'aiuto della genetica
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I nuovi strumenti biotecnologici, che hanno affiancato le tradizionali
tecniche di miglioramento genetico, consentono oggi di
raggiungere traguardi una volta considerati impensabili. L'obiettivo principale
non è più l'aumento delle rese, bensì il risparmio
delle risorse, la salubrità del prodotto, le sue caratteristiche
organolettiche e nutrizionali.
Massimo Schiavi - Istituto Sperimentale per l'Orticoltura, Sezione di Montanaso Lombardo (Lodi)
Mezzi
tecnici necessari
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Contenitori, substrati di coltivazione, sementi: la diversa combinazione
di queste materie prime consente di mettere a punto soluzioni svariate,
in funzione della specie, delle richieste di mercato, delle riorse investibili.
Pier paolo Pasotti CISA Mario Neri
Luciano Trentini - Regione Emilia Romagna Assessorato Agricoltura, Servizio
produioni vegetali
Valentino Landini - Coop HABITAT, Conselice (RA)
Il processo di produzione
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La produzione di piante in cubetto o in alveolo è oggi completamente
meccanizzata nelle aziende vivaistiche professionali, mediante l'impiego
di attrezzature ad elevata resa oraria e spinta automatizzazione. Fondamentale
ai fini della vigoria e dello sviluppo vegetativo, la corretta regolazione
di temperatura, umidità e luminosità.
Pier paolo Pasotti CISA Mario Neri
Luciano Trentini - Regione Emilia Romagna Assessorato Agricoltura, Servizio
produioni vegetali
Valentino Landini - Coop HABITAT, Conselice (RA)
Per semine e trapianti di successo
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Ecco, per le principali specie orticole, i requisiti necessari a una germinazione
ottimale del seme nonché le caratteristiche e le misure delle piante
idonee al trapianto.
Luciano Trentini - Regione Emilia Romagna Assessorato Agricoltura, Servizio produzioni vegetali
L'accreditamento sanitario
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Per commercializzare le piantine di qualsiasi apecie orticola, il vivaista
deve essere stato accreditato dal servizio fitosanitario, impegnandosi
in tal modo a rispettare una serie di adempimenti volti a escludere la
diffusione di malattie parassitarie. Il documento che accompagna le piante
garantisce perciò la qualità del materiale vivaistico, tutelando
in ultima analisi il consumatore finale.
Alberto Contessi Servizio Fitosanitario, Regione Emilia Romagna