N.8 / 2003 Agricoltura biologica
Guida alle regole per il settore vegetale
TIPICAMENTE
MEDITERRANEO
(articolo in formato pdf 356 kb)
Il 40% della superficie europea a biologico è concentrata in tre
paesi dell’area mediterranea, Italia, Spagna e Grecia e a livello
nazionale è soprattutto a Sud che operano le imprese di produzione
e trasformazione. L’Italia detiene il primato in Europa in termini
di superficie e di aziende e in Emilia Romagna gli operatori certificati
sono più che raddoppiati rispetto al 1998.
Fabio Lunati
Nomisma
PRINCIPI
DI COLTIVAZIONE BIOLOGICA
(articolo in formato pdf 256 kb)
Ecco le principali istruzioni per chi si accosta al metodo biologico.
Si tratta dei fondamenti generali relativi alla fertilizzazione, alla
difesa, alla scelta del materiale di riproduzione e di alcune utili indicazioni
per rintracciare costantemente gli aggiornamenti legislativi in materia.
Alberto Veronesi
Pro.B.E.R.
Il
sistema più evoluto d’Europa
(articolo in formato pdf 121 kb)
Il sistema italiano di vigilanza e controllo per la certificazione delle
produzioni biologiche è di tipo misto: vi partecipano enti pubblici
- Stato e Regioni - e organismi privati. La riforma in corso di applicazione
consentirà di rettificare i punti deboli emersi nel regime attuale.
Alberto Veronesi
Pro.B.E.R.
CON
OGNI GARANZIA
(articolo in formato pdf 239 kb)
L’etichettatura dei prodotti da agricoltura biologica, dettagliatamente
regolamentata dal legislatore, è un elemento importante di tutela
del consumatore, che in questo modo viene messo a conoscenza dell’origine
del prodotto e dei controlli effettuati. Ancora assente un marchio nazionale
che valorizzi il maggior impegno richiesto in tal senso agli operatori
italiani.
Paolo Carnemolla
Fiao (federazione italiana agricoltura organica)
Un
quadro variegato
(articolo in formato pdf 144 kb)
In Emilia Romagna le aziende bio forniscono un ampio ventaglio di prodotti
di qualità e gli agricoltori sono ancora animati da sentimenti
sinceri. Non sempre però ottengono il giusto guadagno.
Elena Tibiletti