n.11-12 / 2007Didattica
in fattoria
I protagonisti si confrontano, progettano, fanno cultura
Lavori
in corso
A scuola d’agricoltura divertendosi in campagna
(articolo in formato pdf 72 kb)
Un
sistema che cresce
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Il nuovo Programma dell’Emilia Romagna per l’orientamento dei
consumi e l’educazione alimentare assegna alle fattorie didattiche
un ruolo di primo piano in virtù anche della loro forte crescita
numerica e dell’arricchimento delle proposte, indirizzate principalmente
alle scuole ma non solo. Oggi si tratta di
rendere omogenea l’intera rete regionale delle fattorie sotto il profilo
sia del servizio offerto sia degli standard aziendali di sicurezza.
Rossana Mari
Regione Emilia-Romagna Servizio valorizzazione delle produzioni
Claudio Zangarini Dinamica
Sul
ritmo delle stagioni
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La classe “adotta” per un anno intero la fattoria e in questo
modo partecipa al susseguirsi degli eventi (nascita dei vitelli, maturazione
dei frutti, grandinate…) e agli effetti provocati sugli esseri viventi
dal mutare delle stagioni. Un’esperienza che certamente educa alla
tutela dell’ambiente, ma al tempo stesso trasmette contenuti umani
e professionali di elevato valore morale: il senso di responsabilità,
l’impegno costante, la competenza, il rispetto dei tempi.
Giovanna Mori Istituto comprensivo di Cadeo (PC)
Dal paesaggio la civiltà di un popolo
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Dalla collaborazione di insegnanti e agricoltori, in provincia di Ferrara
nasce un progetto formativo in cui, a partire dall’osservazione del
paesaggio rurale, si costruiscono percorsi molto vari a supporto e arricchimento
dei programmi scolastici di storia, geografia, scienze e italiano. Alla
base il concetto di agricoltura come marcatore d’identità di
una cultura e di un territorio.
Marilena Marzola Provincia di Ferrara, Assessorato Agricoltura
Silvana Collini Ufficio scolastico provinciale di Ferrara
Un catasto di duemila anni fa
Attraverso la Tabula alimentaria rinvenuta nell’antica città
di Veleia è possibile ricostruire l’organizzazione fondiaria
e colturale del territorio appenninico delle province di Piacenza, Parma,
Lucca. Una preziosa testimonianza che è stata oggetto di approfondimento
durante il percorso formativo svolto a Ferrara per agricoltori e docenti
delle scuole.
Prof. Nicola Criniti Università di Parma, Dipartimento di Storia
Per una scuola biodiversa
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La diversità biologica – di specie, razze e varietà
– che caratterizza il mondo vegetale e animale è oggi sempre
più considerata in ambito agricolo una ricchezza da coltivare e custodire.
E così a Ravenna un gruppo di insegnanti e agricoltori ha provato
a trasferire questo stile anche alla scuola, per affrontare l’emergente
problema della diversità etnica, culturale, religiosa, di abilità
fra gli alunni, sfruttando le potenzialità della fattoria didattica
a fini di utilità sociale.
Frida Bertolini Giornalista Freelance
Il tempo ritrovato
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Lavorare le erbe officinali e gli altri prodotti dell’azienda, entrare
in contatto con gli animali, ricordare e raccontare, stimolare i cinque
sensi: queste le opportunità offerte dalle giornate in fattoria dedicate
agli ospiti di una casa protetta di Reggio Emilia. Un progetto che ha visto
il coinvolgimento di operatori sociali e aziende agricole nel comune intento
di aiutare gli anziani a riacquistare il valore del tempo e della memoria.
Frida Bertolini Giornalista Freelance
Insieme attorno al tavolo
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Grazie a specifici percorsi formativi, la ristorazione scolastica può
assumere una duplice valenza. Da un lato i ragazzi possono imparare i principi
di un’alimentazione corretta, il valore della produzione biologica,
la riscoperta di sapori tradizionali. D’altro lato la mensa può
divenire un’occasione d’incontro e arricchimento reciproco fra
tutti gli attori coinvolti: insegnanti, alunni, famiglie, agricoltori, addetti
alla cucina, ecc.
Frida Bertolini Giornalista Freelance
Una ristorazione istruttiva
Antonietta Stinga Consulente di Formazione Professionale Dinamica Soc. Cons.
a r.l.
Monografia prodotta nell’ambito del Progetto integrato “Fattorie
Didattiche” finanziato dalla Regione Emilia-Romagna con il contributo
del Fondo Sociale Europeo Prog. 522/2006/RER Fase 3
Responsabile di progetto: CLAUDIO ZANGARINI
Consulenza di progetto: ANTONIETTA STINGA
Ente Gestore Dinamica Soc. Cons. a r.l.