n.11-12/ 2008 CEREALI
AUTUNNO-VERNINI
- COMPATTI DI FRONTE AL MERCATO
- SUPPORTI TECNICI ALLA COLTIVAZIONE
- Lavori
in corso
Quando la nonna faceva agriturismo senza saperlo
Le donne antesignane dell’innovazione
(articolo in formato pdf 76 kb)
SOMMARIO
Editoriale
L’età
dell’incertezza
(articolo in formato pdf 15 kb)
Il Direttore Responsabile
Guido Tampieri
LA FILIERA
SI ORGANIZZA SEMPRE PIÙ
(articolo in formato pdf 36 kb)
Il settore cerealicolo dell’Emilia Romagna, da sempre particolarmente
evoluto nell’organizzazione della fase di stoccaggio, ha compiuto
negli ultimi anni ulteriori passi avanti verso una pianificazione della
produzione e un suo miglior collocamento sul mercato. Fra gli strumenti
adottati a tale fine si segnalano in particolare gli accordi di coltivazione
e l’intesa siglata fra Organizzazioni dei Produttori e industria sementiera
e molitoria relativa al grano duro di alta qualità.
Roberta Chiarini
Regione Emilia-Romagna,- Servizio Valorizzazione delle Produzioni
UN LUOGO DI
INCONTRO PRIVILEGIATO
(articolo in formato pdf 133 kb)
Ruolo, funzioni e strumenti della Borsa Merci Bologna a servizio del mercato
cerealicolo locale e nazionale. Accanto alle attività di supporto
alla contrattazione, la frequentazione della Borsa può offrire al
produttore e agli altri operatori una serie di informazioni su cui basare
le proprie scelte che la semplice lettura di un prezzo non può esaurire.
Andrea Villani Ager Borsa Merci Bologna
Gianni Baccarini Consorzio Quadra - Bologna
Varietà
Emergenti
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La diffusione di un ampio numero di varietà rappresenta una ricchezza
non solo in riferimento alla dinamicità del mercato, ma anche per
la possibilità di individuare positive reazioni dei genotipi alle
avversità ambientali. Buona la resistenza ottenuta nei confronti
delle ruggini, ancora scarsa invece alla septoriosi e, soprattutto nei frumenti
duri, alla fusariosi.
Luciano Mazza Consorzio Nazionale Sementi (Conselice, RA)
Concimazione
azotata
(articolo in formato pdf 54 kb)
La concimazione azotata influisce in modo determinante sulla quantità
della produzione e sulle sue caratteristiche qualitative, in particolare
sul tenore proteico della granella. Fondamentale è l’epoca
di somministrazione, che viene stabilita in funzione della fase di sviluppo
della pianta e della forma chimica con cui l’elemento è contenuto
nel fertilizzante.Claudio Cristiani Consorzio Agrario di Bologna e Modena
Coordinamento Servizi di Sviluppo Agricolo, Provincia di Bologna
Agricoltura
di precisione
(articolo in formato pdf 49 kb)
Le prove condotte in campo hanno confermato la validità tecnica ed
economica – anche in appezzamenti di ridotte dimensioni – della
cosiddetta guida assistita, che garantisce la massima precisione nella traiettoria
di avanzamento delle macchine, evitando fallanze e sovrapposizioni. I sistemi
georeferenziati per la mappatura della variabilità produttiva all’interno
dell’appezzamento e il conseguente apporto mirato del fertilizzante
richiedono tempi di verifica più lunghi, ma i primi risultati si
dimostrano positivi.
Eros Gualandi, Mauro Lolli Il Raccolto S.c.a.
Lotta alle
avversità
(articolo in formato pdf 88 kb)
Fra i principali problemi fitosanitari registrati nell’area bolognese,
le fusariosi hanno manifestato una notevole recrudescenza nella scorsa annata
così come le infestazioni di afidi. Le cimici sono oggetto di uno
specifico monitoraggio onde rilevarne l’effettiva presenza e pericolosità.
Gli interventi di diserbo riguardano quasi esclusivamente la fase di post-emergenza
e vengono programmati a partire da un’attenta ricognizione delle specie
infestanti e della loro densità.
Maurizio Fiorini Cesac
Guido Ghermandi Agrites scarl
Coordinamento Servizi di Sviluppo Agricolo, Provincia di Bologna
Modelli di
previsione
(articolo in formato pdf 145 kb)
Per stabilire il momento più opportuno dell’intervento chimico
contro oidio, ruggini e fusariosi, sono disponibili modelli matematici in
grado di simulare lo sviluppo della malattia fungina sulla base di parametri
climatici, biologici e agronomici. I modelli vengono utilizzati nell’ambito
di un Servizio di previsione e avvertimento su scala provinciale e quindi
affiancati da rilievi periodici in campo.
Riccardo Bugiani Servizio Fitosanitario Regione Emilia-Romagna
Simona Giosuè Horta Srl, spin off dell’Università Cattolica
del Sacro Cuore
Diego Scudellari Centro Ricerche Produzioni Vegetali